اثر تغذیه در فشار خون بالا

با مقدار جذب سدیم غذایی ۱۰۰mmol کمتر از نرمال و مصرف پتاسیم ۷۰ mmol/day به بالابرای یک نسبت سدیم / پتاسیم حدود SBP,1.0 پیش بینی شده در یک ۳٫۴mm Hg کاهش می یابد. اثر مقدارجذب پتاسیم بر فشار خون عبارتند از : کاهش مقاومت عروق حاشیه ای از طریق گشادی مستقیم سرخرگ , کاهش آب و سدیم بدن , جلوگیری از ترشح رنین و آنگیوتنسین, کاهش کشیدگی طبیعی آدرانژیک و تحریک فعالیت تلمبه سدیم – پتاسیم . یک متا آنالیز دریافت که پتاسیم غذایی زیاد ممکن است مانع از کنترل فشار خون بالا باشد( ولتون, ۱۹۹۷).
مقدار جذب پتاسیم با مرگ و میر ناشی از سکته مغزی نیز ارتباط دارد. در جمعیت زیاد بر اساس گروه, افزایش جذب پتاسم به مقدار ( ۱۰mmol/day ) 10MEqI / day – معدل یک یا دو پرس اضافی , آبمیوه مرکبات, سبزی یا سیب زمینی – با ۴۰% کاهش مرگ ناشی از سکته مغزی ارتباط دارد. آشکار است که این اثر با هر تغییری در فشار خون ارتباطی ندارد . کمیته ملی مشترک توصیه می کند مقدار جذب پتاسیم باید حدودmmol/day90 و از میوه ها و سبزیجات تازه باشد.

تعداد صفحات : ۱۱
نوع فایل : ورد ۲۰۰۳ (.doc)